Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Valpolicella Superiore Doc
Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Zona di produzione: Lodoletta, Verona
Grado Alcolico: 13,5%
Formato: 1.50 Lt Magnum
Affinamento: barrique per 24 mesi
IL VINO
Il Valpolicella Superiore di Dal Forno Romano è frutto dei medesimi rigorosi criteri adottati per produrre l'Amarone: le uve infatti subiscono un appassimento di circa un mese e mezzo.
Ne nasce un vino intenso ed aromatico. Al palato si percepiscono note di vaniglia, mirtillo, mora, ciliegia, cioccolato ed infine note speziate e di confettura.
ABBINAMENTI
Piatti grassi a base di carne rossa, carne alla brace e brasati. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e di carattere.
IL PRODUTTORE
Dal Forno Romano è un’azienda a conduzione familiare dove l’importanza per la qualità dei prodotti è nettamente superiore alla quantità.
Romano, grazie all’aiuto dei suoi figli, riesce a far arrivare la sua azienda ai posti di prim’ordine nell’enologia internazionale: negli anni '80, vendemmia dopo vendemmia, Valpolicella Superiore e Amarone della Valpolicella si sono piazzati ai vertici d’eccellenza.
Il territorio, la Val d’Illasi, ben ventilata e sempre al sole, è ideale per la coltivazione dei vigneti, infatti rappresenta un grande ruolo nella produzione dei vini Dal Forno.
Denominazione: Valpolicella Superiore Doc
Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Zona di produzione: Lodoletta, Verona
Grado Alcolico: 13,5%
Formato: 1.50 Lt Magnum
Affinamento: barrique per 24 mesi
IL VINO
Il Valpolicella Superiore di Dal Forno Romano è frutto dei medesimi rigorosi criteri adottati per produrre l'Amarone: le uve infatti subiscono un appassimento di circa un mese e mezzo.
Ne nasce un vino intenso ed aromatico. Al palato si percepiscono note di vaniglia, mirtillo, mora, ciliegia, cioccolato ed infine note speziate e di confettura.
ABBINAMENTI
Piatti grassi a base di carne rossa, carne alla brace e brasati. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e di carattere.
IL PRODUTTORE
Dal Forno Romano è un’azienda a conduzione familiare dove l’importanza per la qualità dei prodotti è nettamente superiore alla quantità.
Romano, grazie all’aiuto dei suoi figli, riesce a far arrivare la sua azienda ai posti di prim’ordine nell’enologia internazionale: negli anni '80, vendemmia dopo vendemmia, Valpolicella Superiore e Amarone della Valpolicella si sono piazzati ai vertici d’eccellenza.
Il territorio, la Val d’Illasi, ben ventilata e sempre al sole, è ideale per la coltivazione dei vigneti, infatti rappresenta un grande ruolo nella produzione dei vini Dal Forno.
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