Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Valle d’Ittrio IGT
Vitigni: Verdeca 100%
Zona di produzione: Puglia, Salento
Grado Alcolico: 13.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
IL VINO
Askos è il nome del progetto di Masseria Li Venti dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione, nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c.
Dal colore giallo vivace con riflessi verdi, presenta un profumo fruttato intenso, con sentori di frutta tropicale, agrumi verdi, macchia mediterranea e spezie fresche. Gusto pieno, armonico, voluminoso con una buona acidità. Retrogusto fruttato e speziato.
ABBINAMENTI
Pesce, crostacei, carni bianche.
IL PRODUTTORE
Masseria Li Veli nasce con il progetto di dare una nuova vita ai vini pugliesi di qualità, regione conosciuta fino alla fine degli anni ’90 solamente per la sua produzione di grande quantità di uva per ettaro.
Sorge sulle rovine di un antico sito messapico risalente al Medioevo, dove l’antico fondatore Antonio de Viti de Marco (1858-1943) riuscì a sviluppare un’azienda vitivinicola modello per tutto il Sud Italia.
Oggi guidata dalla famiglia Falvo, che ha oltre 40 anni di esperienza nel settore del vino, dà vita a ottimi vini, in perfetta simbiosi con la loro terra, ma soprattutto ambasciatori del territorio del Salento e della Puglia più in generale.
