Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Pecorino Colline Pescaresi IGT
Vitigni: Pecorino 100%
Zona di produzione: Abruzzo, Pescara
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 2 mesi sulle fecce fini
IL VINO
Il Pecorino di La Valentina è un vino semplice ma non banale, con un’ottima sapidità e freschezza. Deriva da vigne in provincia di Pescara, con un impianto a pergola abruzzese modificata a filari.
Perfetto per un aperitivo estivo con qualche stuzzichino di pesce.
Di colore giallo paglierino intenso, al naso si percepiscono sentori floreali freschi di biancospino, di frutta esotica e di miele. Al palato è fresco, equilibrato e sapido.
ABBINAMENTI
Aperitivo, e poi con molluschi, crostacei, e piatti di pesce dell’Adriatico dal sapore deciso.
IL PRODUTTORE
Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara.
Dopo i primi anni di studio sul vigneto di Santa Teresa, la passione per la ricerca della qualità e la voglia di valorizzare le D.O.C. abruzzesi hanno preso il sopravvento, diventando l'obiettivo principale dell’azienda, iniziando a comprendere meglio la terra, curandola e rispettandola.
Il risultato sono vini qualitativamente sani e veri, animati dalla certezza che il vero miglioramento qualitativo debba avvenire nel rispetto assoluto dell'equilibrio biologico, stagione dopo stagione, rigorosamente applicando una filosofia che lascia da parte l'uso sfrenato della chimica e della tecnologia.
Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione che La Valentina mette ogni giorno.
