Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva
Vitigni: Montepulciano 100%
Zona di produzione: Abruzzo, Pescara
Grado Alcolico: 13.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 18 mesi in botte grande e barrique e 12 mesi in bottiglia
IL VINO
Lo “Spelt” di La Valentina è un Montepulciano d’Abruzzo di grande fama che ha ricevuto diversi premi internazionali. Intrigante ed intenso, viene affinato in legno per 18 mesi e in bottiglia per 12. È uno dei primi traguardi enologici raggiunti da questa cantina, credendo fermamente nell’unicità del territorio abruzzese della Valle del Pescara, dove cui il clima mediterraneo crea le condizioni ottimali affinché un vitigno come il Montepulciano possa esprimersi al meglio.
Dal colore rosso rubino carico, al naso si percepiscono sentori di viola, lamponi, fragoline e cacao. All’assaggio risulta ricco, intenso, strutturato e persistente.
ABBINAMENTI
Agnello e Capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.
IL PRODUTTORE
Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara.
Dopo i primi anni di studio sul vigneto di Santa Teresa, la passione per la ricerca della qualità e la voglia di valorizzare le D.O.C. abruzzesi hanno preso il sopravvento, diventando l'obiettivo principale dell’azienda, iniziando a comprendere meglio la terra, curandola e rispettandola.
Il risultato sono vini qualitativamente sani e veri, animati dalla certezza che il vero miglioramento qualitativo debba avvenire nel rispetto assoluto dell'equilibrio biologico, stagione dopo stagione, rigorosamente applicando una filosofia che lascia da parte l'uso sfrenato della chimica e della tecnologia.
Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione che La Valentina mette ogni giorno.
