Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Soave DOC
Vitigni: Garganega e Trebbiano di Soave
Zona di produzione: Veneto, Verona, Val d’Alpone
Grado Alcolico: 12.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: almeno 3 mesi in vasche di acciaio
IL VINO
Il Soave DOC rappresenta la denominazione più significativa all’interno del panorama vinicolo di origine controllata in Veneto.
È prodotto nella parte orientale dell’arco collinare della provincia di Verona: un territorio a cui si associa – sin dall’inizio del XX° secolo – una specifica identità legata all’origine del suolo, con particolare riferimento alla vulcanicità che lo differenzia dalle altre aree storiche circostanti, Bardolino e Valpolicella.
Colore giallo paglierino tenue. Aroma di fiori bianchi, frutta a polpa gialla con note di salvia. Struttura ben bilanciata tra acidità e mineralità con un finale fresco.
ABBINAMENTI
Con antipasti, pesce e piatti leggeri o come aperitivo.
IL PRODUTTORE
Giannitessari è una realtà vitivinicola giovane, che nasce nel territorio del veronese, più precisamente a Ronchà, a cavallo di tre terroir, diversi e complementari fra loro: Lessini, Soave e Colli Berici. La cantina prende il nome dal suo proprietario Gianni Tessari, viticoltore che, sin dopo il diploma all’istituto agrario, cominciò a cimentarsi con la produzione di vini. Passione, curiosità e voglia di scoprire portarono Gianni alla produzione di bottiglie commercializzate in tutto il mondo, accolte con entusiasmo anche dalle principali riviste di settore nazionali, al punto da ottenere grandi riconoscimenti.
