Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Veneto Bianco IGT
Vitigni: Solaris 100%
Zona di produzione: Veneto, Verona, Val d’Alpone
Grado Alcolico: 12.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento
IL VINO
Rebellis è un vino che ha scelto di ribellarsi: ribellarsi dagli interventi grazie ad un vitigno resistente alle malattie e che quindi non necessita di trattamenti antiparassitari, il Solaris.
Il vigneto è frutto di un nuovo impianto a 550 metri d’altezza nella Valle d’Alpone (Verona), in un ambiente relativamente nuovo per la viticoltura.
Prevede una fermentazione a contatto con le bucce per 5-7 giorni con lieviti indigeni, quindi svinatura e chiusura della fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Ne risulta un vino dal colore dorato e consistente. Al naso è fragrante, con sentori floreali, note agrumate, spezie dolci. In bocca è avvolgente, di buona acidità, sapidità e persistenza.
ABBINAMENTI
Antipasti di pesce, primi piatti, salumi, piatti vegetariani.
IL PRODUTTORE
Giannitessari è una realtà vitivinicola giovane, che nasce nel territorio del veronese, più precisamente a Ronchà, a cavallo di tre terroir, diversi e complementari fra loro: Lessini, Soave e Colli Berici. La cantina prende il nome dal suo proprietario Gianni Tessari, viticoltore che, sin dopo il diploma all’istituto agrario, cominciò a cimentarsi con la produzione di vini. Passione, curiosità e voglia di scoprire portarono Gianni alla produzione di bottiglie commercializzate in tutto il mondo, accolte con entusiasmo anche dalle principali riviste di settore nazionali, al punto da ottenere grandi riconoscimenti.
