Barolo 2021 - Giovanni Rosso

Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Piemonte, Serralunga d'Alba
Grado Alcolico: 14.0% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in botti da 50 hl (da 18 a 36 mesi in funzione dell’annata e del vigneto di provenienza)

Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia


IL VINO
Il Barolo di Giovanni Rosso è un magnifico rosso piemontese prodotto con uve 100% Nebbiolo, è il frutto di un accurato assemblaggio di uve provenienti da diversi vitigni ubicati tra Serralunga D’Alba, Barolo e Castiglione Falletto.
La fermentazione avviene tramite lieviti indigeni presenti nelle bucce, viene svolta in vasche di cemento con una macerazione di 25 giorni e la maturazione sarà di almeno 18 mesi in botti di rovere.
Nel calice è di un intenso rosso rubino con riflessi granati, al naso ha sentori di mora, ciliegia, sensazioni di spezie con anche percezioni di anice stellato e liquirizia.
In bocca complesso, con note balsamiche e con una grande struttura, ma allo stesso tempo avvolgente e fresco.

ABBINAMENTI
Vino versatile, si può abbinare con primi piatti di pasta fresca con sughi ricchi sia a carni bianche e rosse, perfetto con spiedini o braccioline di agnello e per i più aperti agli abbinamenti anche con pesce grigliato arricchito da salse. 

IL PRODUTTORE
Giovanni Rosso è un importante e storico produttore delle Langhe Piemontesi, che ha contribuito in modo determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo.
Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria di diversi Cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, e più recentemente il famoso Vigna Rionda.
All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità, portando la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio.
Oggi è il figlio Davide, enologo forte di grandi esperienze, a portare avanti quanto avviato dal padre, con l'obiettivo principe di produrre un vino che sia il più fedele possibile al territorio natio: la terra di Serralunga d’Alba infatti è una delle migliori al mondo, per tipologia del terreno, altitudine ed esposizione.
Dal 2016 inoltre l’azienda Giovanni Rosso ha deciso di mettersi in gioco su nuovo terroir, acquistando la tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia, che da vita a due grandi vini Etna DOC.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Ovunque noti per la qualità, l’eleganza e l’alta espressività, hanno raggiunto grandi riconoscimenti internazionali.