Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Zona di produzione: Sicilia, Montedolce / Solicchiata
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in botti di rovere francese di varie capacità.
IL VINO
L'Etna Rosso DOC "Contrada Montedolce" di Giovanni Rosso viene prodotto con uve Nerello Mascalese, vendemmiate a metà ottobre. La fermentazione dura circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo. L’affinamento, in fase sperimentale, è caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità.
Al naso è fine e penetrante, introdotto da un'espressione mediterranea di arancia sanguinella; si percepiscono poi note di viola e bergamotto, sottobosco e pietra bagnata ed un elegante accenno di pepe bianco.
Al palato è succulento e progressivo, con una trama tannica delicata e vivace acidità; il finale è deciso e sapido.
ABBINAMENTI
Filetto alla Wellington, zuppa di funghi con crostoni.
IL PRODUTTORE
Giovanni Rosso è un importante e storico produttore delle Langhe Piemontesi, che ha contribuito in modo determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo.
Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria di diversi Cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, e più recentemente il famoso Vigna Rionda.
All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità, portando la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio.
Oggi è il figlio Davide, enologo forte di grandi esperienze, a portare avanti quanto avviato dal padre, con l'obiettivo principe di produrre un vino che sia il più fedele possibile al territorio natio: la terra di Serralunga d’Alba infatti è una delle migliori al mondo, per tipologia del terreno, altitudine ed esposizione.
Dal 2016 inoltre l’azienda Giovanni Rosso ha deciso di mettersi in gioco su nuovo terroir, acquistando la tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia, che da vita a due grandi vini Etna DOC.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Ovunque noti per la qualità, l’eleganza e l’alta espressività, hanno raggiunto grandi riconoscimenti internazionali.
