Tipologia: Vino spumante Prosecco
Denominazione: Prosecco Superiore DOCG
Vitigni: Glera 100%
Zona di produzione: Veneto, Col San Martino
Grado Alcolico: 11.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in autoclave per circa 60 giorni; successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni circa.
Dosaggio: Brut, 6.9 gr/Litro
IL VINO
La Cuvée del fondatore è frutto di oltre 40 anni di esperienza maturata da Graziano Merotto tra i suoi amati vigneti, caratterizzata da spiccata freschezza ed elegante sapidità.
Dal colore giallo paglierino, presenta una spuma cremosa e brillante ed un perlage setoso e dotato di una trama di minute bollicine.
Il naso è fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e agrumi e piacevoli sensazioni floreali accompagnate da una verve minerale.
All’assaggio risulta fresco e sapido, dotato di ottimo volume ed equilibrio in un insieme di grande piacevolezza.
ABBINAMENTI
Aperitivo, pasta e zuppe, pesce e crostacei, primi piatti a base di erbe o asparagi.
IL PRODUTTORE
Merotto è un importante produttore del Veneto, che si trova a Col San Martino, in provincia di Treviso.
Alla base della produzione del prosecco Merotto vi sono un grande rispetto e amore per la terra, il territorio e la tradizione.
Grazie al grande talento di Graziano Merotto per la viticoltura, l’azienda si colloca oggi come uno dei migliori produttori di Prosecco Superiore DOCG: l’etichetta “La riserva del fondatore Graziano Merotto” è stata infatti riconosciuta con il premio Tre Bicchieri Gambero Rosso.
