Tipologia: Vino spumante Prosecco
Annata: /
Denominazione: Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Vitigni: Glera 100%
Zona di produzione: Veneto, colline di Santo Stefano (Cartizze).
Grado Alcolico: 11.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in autoclave per circa 50 giorni
Dosaggio: Dry, 26 gr/Litro
IL VINO
Prosecco Dry vellutato ed intenso, con un grande equilibrio tra acidità e zuccheri.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta una spuma densa e brillante ed un perlage fine e persistente.
Al naso ha un profumo fruttato, aromatico e avvolgente, con note di pesca bianca matura e pera accompagnate da spiccate sfumature di gelsomino.
All’assaggio risulta vellutato ed intenso, con un grande equilibrio tra acidità e zuccheri. La struttura composita ne esalta e completa l’armonia gustativa. Persistente e di grande piacevolezza.
ABBINAMENTI
Aperitivo, pasta e zuppe, pesce e crostacei, risotti, sushi.
IL PRODUTTORE
Merotto è un importante produttore del Veneto, che si trova a Col San Martino, in provincia di Treviso.
Alla base della produzione del prosecco Merotto vi sono un grande rispetto e amore per la terra, il territorio e la tradizione.
Grazie al grande talento di Graziano Merotto per la viticoltura, l’azienda si colloca oggi come uno dei migliori produttori di Prosecco Superiore DOCG: l’etichetta “La riserva del fondatore Graziano Merotto” è stata infatti riconosciuta con il premio Tre Bicchieri Gambero Rosso.
