Tipologia: Vino spumante Prosecco
Annata: /
Denominazione: Prosecco Superiore DOCG
Vitigni: Glera 100%
Zona di produzione: Veneto, Col San Martino
Grado Alcolico: 11.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in autoclave per circa 60 giorni, successivamente sui propri lieviti per altri 100 giorni circa.
Dosaggio: Extra Dry, 12 gr/Litro
IL VINO
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta una spuma brillante e densa ed un perlage a trama fine e persistente.
Al naso un’intensa e fragrante aromaticità di mela e pera anticipa sentori floreali di glicine e acacia.
All’assaggio risulta succoso, polposo e fresco; si svela attraverso un’ideale fusione tra sapidità, acidità e morbidezza. Il finale è lungo e persistente, di grande eleganza.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, perfetto con antipasti di pesce, crostacei, pasta e zuppe.
IL PRODUTTORE
Merotto è un importante produttore del Veneto, che si trova a Col San Martino, in provincia di Treviso.
Alla base della produzione del prosecco Merotto vi sono un grande rispetto e amore per la terra, il territorio e la tradizione.
Grazie al grande talento di Graziano Merotto per la viticoltura, l’azienda si colloca oggi come uno dei migliori produttori di Prosecco Superiore DOCG: l’etichetta “La riserva del fondatore Graziano Merotto” è stata infatti riconosciuta con il premio Tre Bicchieri Gambero Rosso.
