Tipologia: Vino spumante Prosecco
Denominazione: Prosecco Superiore DOCG
Vitigni: Glera 100%
Zona di produzione: Veneto, Col San Martino
Grado Alcolico: 11.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in autoclave per circa 60 giorni, successivamente sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa.
Dosaggio: Extra Brut, 2.7 gr/Litro
IL VINO
Dal colore giallo paglierino con riflessi cristallini, presenta una spuma brillante a grana sottile ed un perlage fine e persistente.
Al naso è fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca.
All’assaggio agile, scattante, sapido e asciutto. Complesso ed armonico.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, perfetto con antipasti di pesce, crostacei, spaghetti alle vongole, verdure in pastella.
IL PRODUTTORE
Merotto è un importante produttore del Veneto, che si trova a Col San Martino, in provincia di Treviso.
Alla base della produzione del prosecco Merotto vi sono un grande rispetto e amore per la terra, il territorio e la tradizione.
Grazie al grande talento di Graziano Merotto per la viticoltura, l’azienda si colloca oggi come uno dei migliori produttori di Prosecco Superiore DOCG: l’etichetta “La riserva del fondatore Graziano Merotto” è stata infatti riconosciuta con il premio Tre Bicchieri Gambero Rosso.
