Elibaria Vermentino di Gallura DOCG 2023 - Contini

Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Vitigni: Vermentino 100%
Zona di Produzione: Gallura, Sardegna
Grado Alcolico: 13,5% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: In acciaio e in bottiglia per alcuni mesi

Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia

IL VINO
L’Elibaria Vermentino di Gallura DOCG di Contini nasce in Gallura, nel nord della Sardegna, da vigneti situati su terreni caratterizzati dal disfacimento del granito. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate e precipitazioni contenute, contribuisce alla maturazione delle uve e alla definizione del carattere distintivo di questo bianco.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Il profilo aromatico è intenso e richiama gli agrumi e la macchia mediterranea, con note di rosmarino e delicate sfumature mentolate che accompagnano il finale marino. Al palato è deciso, fresco e sapido, con una persistenza apprezzabile e una personalità ben definita, espressione del territorio gallurese.

ABBINAMENTI
L’Elibaria si abbina particolarmente bene alle preparazioni a base di pesce e frutti di mare, valorizzando antipasti di mare, crostacei e primi piatti della cucina marinara. La sua freschezza e la componente sapida lo rendono interessante anche in abbinamento a carni e piatti a base di funghi. 

IL PRODUTTORE
Fondata nel 1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.

I vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.