Vernaccia di Oristano DOC 2020 - Contini
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC
Vitigni: Vernaccia 100%
Zona di Produzione: Bassa Valle del Tirso, Penisola del Sinis, Sardegna
Grado Alcolico: 15% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Circa 4 anni in caratelli di rovere e castagno scolmi, con sviluppo del velo di lieviti flor
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
La Vernaccia di Oristano DOC di Contini è un vino bianco secco che racconta una delle più antiche tradizioni enologiche della Sardegna. Prodotta nella costa centro-occidentale dell’isola, nella Bassa Valle del Tirso e nella penisola del Sinis, nasce da uve coltivate su terreni alluvionali, prevalentemente sabbiosi e con una leggera componente argillosa. Il suo tratto distintivo è il lungo affinamento ossidativo, che conferisce al vino una complessità aromatica inconfondibile.
Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso dai riflessi ambrati. Il profumo è ampio, intenso ed etereo, con sentori di fiori di mandorlo, frutta secca, mandorle tostate e miele, accompagnati da delicate note di scorza d’arancia. Al palato è asciutto, pieno e sapido, con una struttura avvolgente e un carattere caldo e armonico. Il finale, persistente e piacevolmente amarognolo, richiama le sfumature aromatiche percepite al naso.
La vinificazione segue il metodo tradizionale in bianco, con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per circa quattro anni in caratelli di rovere e castagno mantenuti scolmi, una tecnica che favorisce la formazione del velo superficiale di lieviti flor. Questo particolare processo di affinamento è responsabile della tipica impronta ossidativa e delle note evolute che contraddistinguono la Vernaccia di Oristano.
ABBINAMENTI
La Vernaccia di Oristano si presta ad abbinamenti con sapori intensi e preparazioni della tradizione sarda. È particolarmente indicata con bottarga di muggine, pesce affumicato e formaggi stagionati, mentre servita a una temperatura leggermente più elevata accompagna bene anche la pasticceria secca e i dolci a base di mandorle. Si consiglia di servirla a 14–16 °C, utilizzando un calice ampio per favorire lo sviluppo del suo complesso bouquet aromatico.
IL PRODUTTORE
Fondata nel 1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.
I vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.
Vernaccia di Oristano DOC 2020 - Contini
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vernaccia di Oristano DOC
Vitigni: Vernaccia 100%
Zona di Produzione: Bassa Valle del Tirso, Penisola del Sinis, Sardegna
Grado Alcolico: 15% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Circa 4 anni in caratelli di rovere e castagno scolmi, con sviluppo del velo di lieviti flor
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
La Vernaccia di Oristano DOC di Contini è un vino bianco secco che racconta una delle più antiche tradizioni enologiche della Sardegna. Prodotta nella costa centro-occidentale dell’isola, nella Bassa Valle del Tirso e nella penisola del Sinis, nasce da uve coltivate su terreni alluvionali, prevalentemente sabbiosi e con una leggera componente argillosa. Il suo tratto distintivo è il lungo affinamento ossidativo, che conferisce al vino una complessità aromatica inconfondibile.
Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso dai riflessi ambrati. Il profumo è ampio, intenso ed etereo, con sentori di fiori di mandorlo, frutta secca, mandorle tostate e miele, accompagnati da delicate note di scorza d’arancia. Al palato è asciutto, pieno e sapido, con una struttura avvolgente e un carattere caldo e armonico. Il finale, persistente e piacevolmente amarognolo, richiama le sfumature aromatiche percepite al naso.
La vinificazione segue il metodo tradizionale in bianco, con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per circa quattro anni in caratelli di rovere e castagno mantenuti scolmi, una tecnica che favorisce la formazione del velo superficiale di lieviti flor. Questo particolare processo di affinamento è responsabile della tipica impronta ossidativa e delle note evolute che contraddistinguono la Vernaccia di Oristano.
ABBINAMENTI
La Vernaccia di Oristano si presta ad abbinamenti con sapori intensi e preparazioni della tradizione sarda. È particolarmente indicata con bottarga di muggine, pesce affumicato e formaggi stagionati, mentre servita a una temperatura leggermente più elevata accompagna bene anche la pasticceria secca e i dolci a base di mandorle. Si consiglia di servirla a 14–16 °C, utilizzando un calice ampio per favorire lo sviluppo del suo complesso bouquet aromatico.
IL PRODUTTORE
Fondata nel 1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.
I vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.
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