Corton Charlemagne Grand Cru 2017 - Vincent Girardin

Corton Charlemagne Grand Cru 2017 - Vincent Girardin

€263,50
Tipologia: Vino bianco
Annata: 2017
Denominazione: Corton-Charlemagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Francia, Borgogna: Pernand Vergelesses, Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny (Nord della Côte de Beaune)
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in barrique francesi da 228 litri, di cui una parte nuove, per 18 mesi

IL VINO
Chardonnay in purezza che proviene dal nord della Côte de Beaune, a 300 metri di altitudine, al limite con la
Côte de Nuits. Rappresenta una delle massime espressioni di Vincent Girardin e di Corton-Charlemagne in assoluto.
Viene chiarificato e leggermente filtrato prima dell’imbottigliamento secondo il calendario lunare.

Presenta un colore dorato, leggermente scarico, che acquista delle sfumature più ambrate con il passare degli anni. Vino di massima eleganza, pieno e minerale, la cui morbidezza è perfettamente placata da un’ottima acidità.
Al naso profuma di pietra focaia, tiglio, ananas e con gli anni appaiono note di cuoio e di tartufo.
A nostro giudizio un vino fantastico, a cui bisogna dare tempo per esprimersi al meglio.

ABBINAMENTI
Foie gras, aragosta e crostacei.

IL PRODUTTORE
Vincent Girardin fa parte di una famiglia di vignaioli da 17° secolo. La sua filosofia strettamente legata al territorio lo porta ad un duro e preciso lavoro in vigna per permettere la micro ossigenazione. La vendemmia manuale preserva i grappoli integri e l'uso della tecnologia è limitato solamente ad estrarre il massimo dall’uva, per ottenere eleganza nei profumi e forza nel gusto.
Tutti i vini Vincent Girardin spiccano per mineralità. Le più piccole differenze di suolo sono perfettamente riportate nelle diverse etichette e nel calice: siamo davanti quindi ad un grande interprete della Borgogna.