Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Lombardia, comuni di Poggiridenti, Montagna in Valtellina, Tresivio e Teglio.
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in piccoli fusti di rovere per 15 mesi, poi per almeno 6 mesi in bottiglia.
IL VINO
Il Valtellina Superiore DOCG Prugnolo nasce in Valtellina da uve di Chiavennasca (Nebbiolo) in purezza. Un vino apprezzabile fin da giovane, ma che viene ancor più valorizzato dall’invecchiamento. Al gusto manifesta tutta la sua freschezza e un’elegante tannicità.
ABBINAMENTI
Carni rosse, primi piatti con sughi di carne, verdure al forno, pesci in umido.
IL PRODUTTORE
Rainoldi nasce nel 1925, fondata da Aldo Rainoldi, a Chiuro (Sondrio), cuore enologico della Valtellina.
I vini vengono considerati una sorta di viticoltura eroica, poiché i vigneti di Nebbiolo sono letteralmente abbarbicati sulla roccia viva. La coltivazione viene perciò realizzata unicamente a mano, poiché è quasi impossibile introdurre macchinari. Le etichette di Rainoldi sono quindi espressione di grande carattere e personalità.
