Dorsoduro 2023 - Ai Palazzi

Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: DOC Delle Venezie
Vitigni: 85% Pinot Grigio, 15% Chardonnay
Zona di produzione: Treviso, Veneto
Grado Alcolico: 12,5% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: acciaio 6 mesi + 3 mesi in bottiglia

Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia

IL VINO
Questo vino esprime vivacità, freschezza e armonia, è piacevolmente versatile e facile da bere, ma non per questo banale. 
Presenta un giallo paglierino tenue. Un bouquet intenso e complesso ricorda la mela, la polpa croccante di pera e gli agrumi, per terminare con un tocco di mandorla e gelsomino in fiore. Il sorso è in armonia con le sensazioni olfattive, con un richiamo immediato all’agrume fresco, all’acidità che risalta l’aromaticità del frutto. Nel finale è asciutto, pulito e con una buona sapidità.

ABBINAMENTI
Si abbina molto bene con crostacei e pesci azzurri, ma anche con primi a base di pesce e verdure.

IL PRODUTTORE
Radici e ispirazione si rinnovano da 75 vendemmie per la famiglia Dal Bianco, tramandando di anno in anno e di generazione in generazione un incanto continuo: quello della cura per i doni preziosi che Madre Natura offre attraverso la vigna.
L’anima dei vini Masottina mette radici nella vigna di 280 ettari, selezionati nel corso della storia della famiglia. La crescita delle viti è frutto di sinergia tra uno sguardo sempre rivolto all’orizzonte e la cura delle origini, uniti dal filo conduttore della valorizzazione dei diversi terroir. Sono fattori che ispirano l’intero percorso di vinificazione e accompagnano alla selezione finale, per comporre la piena armonia dei vini, suggellati con i nomi delle località di cui sono più rappresentativi. La cantina è il luogo dove l’anima trova massima espressione, mantenendo la promessa di un sogno antico: quello di Adriano Dal Bianco che desiderava vinificare le sue uve con accuratezza e rapidità, per preservarle dall’ossidazione. Queste oggi sono protagoniste di passaggi certosini, dalla scelta sulla pianta al raggiungimento della cantina nel primo mattino, dove vivono una seconda selezione.