Tipologia: Vino rosso
Annata: 2014
Denominazione: Montello Colli Asolani DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zona di Produzione: Veneto, Treviso, Montello
Grado Alcolico: 13.00%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Da 14 a 24 mesi in barrique di primo passaggio
IL VINO
Un’etichetta no vintage, blend di diverse annate di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, con fermentazione alcolica e malolattica in barrique di primo passaggio, 100% legno nuovo.
Esprime fin da subito fitta consistenza e grande densità.
All’olfatto è dapprima intensamente fruttato, floreale, erbaceo e tostato, con netti sentori di mora matura, amarene, viola, tralcio verde e chicchi di caffè. Si apre poi ad una complessità di spezie dolci e note balsamiche: baccelli di vaniglia, pepe rosa, tabacco da pipa, eucalipto.
In bocca rivela un’intensa e fresca avvolgenza, su un fondo caldo-tannico in ottimo equilibrio, con bilanciata sapidità e setosità. Il finale è lungo, fresco e fruttato.
ABBINAMENTI
Selvaggina, costate, fiorentine e formaggi stagionati.
IL PRODUTTORE
L’azienda agricola Serafini & Vidotto nasce nel 1986, grazie a Francesco Serafini e Antonello Vidotto, entrambi enologi e agricoltori.
Situata a Nervesa della Battaglia (TV), questa moderna azienda può vantare di tanta tecnologia e soprattutto di un territorio, il Montello e i Colli Asolani, in grado di garantire alcune tra le migliori espressioni del Cabernet in Italia.
Annata: 2014
Denominazione: Montello Colli Asolani DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zona di Produzione: Veneto, Treviso, Montello
Grado Alcolico: 13.00%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Da 14 a 24 mesi in barrique di primo passaggio
IL VINO
Un’etichetta no vintage, blend di diverse annate di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, con fermentazione alcolica e malolattica in barrique di primo passaggio, 100% legno nuovo.
Esprime fin da subito fitta consistenza e grande densità.
All’olfatto è dapprima intensamente fruttato, floreale, erbaceo e tostato, con netti sentori di mora matura, amarene, viola, tralcio verde e chicchi di caffè. Si apre poi ad una complessità di spezie dolci e note balsamiche: baccelli di vaniglia, pepe rosa, tabacco da pipa, eucalipto.
In bocca rivela un’intensa e fresca avvolgenza, su un fondo caldo-tannico in ottimo equilibrio, con bilanciata sapidità e setosità. Il finale è lungo, fresco e fruttato.
ABBINAMENTI
Selvaggina, costate, fiorentine e formaggi stagionati.
IL PRODUTTORE
L’azienda agricola Serafini & Vidotto nasce nel 1986, grazie a Francesco Serafini e Antonello Vidotto, entrambi enologi e agricoltori.
Situata a Nervesa della Battaglia (TV), questa moderna azienda può vantare di tanta tecnologia e soprattutto di un territorio, il Montello e i Colli Asolani, in grado di garantire alcune tra le migliori espressioni del Cabernet in Italia.
