Bin 128 Coonawarra Shiraz 2018 - Penfolds
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Bin 128 Coonawarra Shiraz 2018 - Penfolds

€50,40
Tipologia: Vino rosso
Annata: 2018
Vitigni: Shiraz 100%
Zona di Produzione: Sud Australia
Grado Alcolico: 14.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese nuove

IL VINO
Bin 128 Coonawarra di Penfolds è uno Shiraz in purezza di notevole spessore ed intenso, ma al contempo elegante e raffinato. Lo Shiraz, coltivato ad alte temperature nelle terre rosse e argillose del sud dell’Australia, dà vita ad uve dai succhi intensi e tannini delicati.
È un rosso di grande personalità, che ricorda a pieno il territorio da cui proviene, ottimo da degustare già da subito, ma che sviluppa una maggiore corposità ed un sapore intenso se invecchiato anche molti anni.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si percepiscono note di ciliegia, cioccolato, menta, pepe e spezie. In bocca risulta intenso, raffinato, fresco e vivace. I tannini decisi aprono la strada ad un lungo e persistente retrogusto.

ABBINAMENTI
Carne bianca e rossa, selvaggina.

IL PRODUTTORE
Penfolds è uno dei produttori australiani più importanti ed è stata fondata da Christopher Rawson Penfold, un giovane medico inglese fermamente convinto delle proprietà curative del vino: egli lasciò la Gran Bretagna per emigrare in Australia e vicino al cottage che lui stesso costruì insieme alla moglie, nel 1845 ad Adelaide, piantò delle barbatelle provenienti dal sud della Francia.
La cantina assunse il nome Penfolds Hayland e continuò ad ingrandirsi e ad affermarsi come leader nel mercato enologico australiano, nel 1920 infatti produceva il 50% del vino prodotto nel continente australe.
All’epoca la cantina produceva quasi esclusivamente brandy e vini fortificati, come Porto e Sherry. Dal 1950 in poi, cominciarono ad incrementare la produzione di vino da tavola, notando un cambiamento nei gusti dei consumatori. Da quel momento Penfolds ha aperto la strada alla definizione dei vini australiani a livello internazionale.
In vigna e in cantina vige il rispetto per l’ambiente e per la natura, arrivando a vendemmiare uve pregiate e concentrate di aromi. Ogni passaggio produttivo viene costantemente monitorato, garantendo sempre vini di massima qualità.