Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Lagrein 100%
Zona di produzione: Trentino Alto Adige, Bolzano
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere
IL VINO
Vino rosso di colore da rosso rubino a rosso granato scuro, con sfumature violacee se giovane. Gradevole, con bouquet di viola mammola, frutti di bosco e muschio. Di corpo e vellutato al palato.
ABBINAMENTI
Primi a base di pasta ripiena, ottimo con arrosti e brasati, salumi e formaggi stagionati.
Proposte di abbinamento del produttore:
- Polenta gratinata con funghi porcini
- Herrengröstl - rosticciata tirolese
- Filetto di manzo con purè di sedano e burro alle erbe.
IL PRODUTTORE
Nella Valle Isarco, non lontano da Bolzano, si produce vino fin dal lontano 1142 e l’Abbazia di Novacella non è niente di meno che un tempio della viticoltura.
L’altitudine tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali nel terreno, rendono ideale lo sviluppo degli aromi e della sapidità dei vini bianchi tipici della zona, come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner.
Nei vigneti sono banditi i diserbanti chimici, per cui i trattamenti effettuati alle piante sono mirati e minimamente invasivi.
L'esperienza tramandata da secoli sul controllo delle uve, unita alle attuali tecnologie e alla passione e dedizione dei collaboratori nei vigneti e in cantina, rendono i vini di Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere, oltre che minerali e sapidi come solo i vini dell’Alto Adige sanno essere.
La linea classica è caratterizzata da un ottimo rapporto qualità/prezzo, mentre i top di gamma sono da includere senza ombra di dubbio tra i più pregiati vini dell’Alto Adige.
