Tipologia: Grappa
Zona di produzione: Veneto
Grado Alcolico: 40.0%
Materia prima: vinacce di uve Merlot e Cabernet
Formato: 0.7 Lt
LA GRAPPA
Questa Grappa è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria Poli in piccole botti di rovere francese da 225 litri.
Nella sua semplicità ed eleganza racchiude tutta la storia e la passione per la distillazione della famiglia Poli.
Prodotta da vinacce di uve Merlot e Cabernet con distillazione artigianale a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.
Al naso si percepiscono aromi di frutta esotica, cedro, liquirizia e vaniglia. Il gusto è complesso, articolato, avvolgente.
IL PRODUTTORE
La distilleria Poli nacque a fine ‘800, precisamente nel 1898, a Schiavon, vicino Bassano del Grappa. Il Veneto infatti da secoli primeggia come regione per la produzione di acquavite di vinaccia.
Il sistema di distillazione adottato è tra i più antichi ancora egregiamente funzionante: composto da piccole caldaie completamente in rame, funziona sia a vapore che a bagnomaria con ciclo discontinuo. I distillati prodotti a partire da materie prime freschissime, sono artigianali e contraddistinti da una particolare eleganza.
Nel corso degli anni la distilleria Poli si è affermata con una vasta ed esclusiva gamma di prodotti adatti per tutti i gusti, sempre mantenendo altissimi standard qualitativi, riflesso di un eccezionale lavoro artigianale.
