Valpolcella Classico 2019  - Paolo Cottini

Valpolcella Classico 2019 - Paolo Cottini

€9,30
Tipologia: Vino rosso
Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%
Zona di produzione: Veneto, Verona, Castelrotto di San Pietro in Cariano
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

IL VINO
Vino che racchiude nella sua semplicità la storia della Valpolicella: giovane, ottenuto dalle migliori uve di corvina, corvinone e rondinella raccolte nella prima decade di ottobre e vinificato con metodi tradizionali.
Al naso gli aromi sono freschi con note di ciliegia matura che si mescolano a sentori di viola ed accenni di fiori di campo. In bocca è fresco, elegante e ben strutturato.

ABBINAMENTI
Tuttopasto, carni bianche e rosse.

IL PRODUTTORE
L’azienda Paolo Cottini nasce nel cuore della Valpolicella Classica, a Castelrotto, un piccolo borgo medioevale nel Comune di San Pietro in Cariano, situato come vertice di una collina. I vigneti sono situati in due zone della Valpolicella storica, a Negrar, ad un’altitudine di circa 580 mt. con esposizione a sud–ovest, e a Valgatara, ad un’altitudine di circa 250 mt. con esposizione sud–est. Questo comporta caratteristiche orografiche e altimetriche differenti e peculiari in grado di generare uve di alta qualità con elementi distintivi e specifici, i quali danno vita ai vini Paolo Cottini.