Tipologia: Grappa
Zona di produzione: Veneto
Grado Alcolico: 40.0%
Materia prima: vinaccia di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella
Formato: 0.7 Lt
LA GRAPPA
Cleopatra Amarone Oro è ottenuta utilizzando con moderna competenza Crysopea, un innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto, che rappresenta la strada di Poli nell'evoluzione della distillazione.
Prodotta a partire da vinaccia di uve passite di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella, è stata pazientemente custodita nelle cantine sotterranee della Distilleria in piccole botti di rovere francese.
Al naso si percepiscono aromi di frutta secca, spezie (vaniglia e cacao) e legno fresco lievemente tostato. Il gusto risulta morbido, sincero, intenso ma elegante.
IL PRODUTTORE
La distilleria Poli nacque a fine ‘800, precisamente nel 1898, a Schiavon, vicino Bassano del Grappa. Il Veneto infatti da secoli primeggia come regione per la produzione di acquavite di vinaccia.
Il sistema di distillazione adottato è tra i più antichi ancora egregiamente funzionante: composto da piccole caldaie completamente in rame, funziona sia a vapore che a bagnomaria con ciclo discontinuo. I distillati prodotti a partire da materie prime freschissime, sono artigianali e contraddistinti da una particolare eleganza.
Nel corso degli anni la distilleria Poli si è affermata con una vasta ed esclusiva gamma di prodotti adatti per tutti i gusti, sempre mantenendo altissimi standard qualitativi, riflesso di un eccezionale lavoro artigianale.
