Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Pecorino Controguerra DOC
Vitigni: Pecorino 100%
Zona di produzione: Abruzzo, Controguerra, Teramo
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 10% ,4 mesi in barrique, 90% in Acciao
IL VINO
Il Pecorino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si distinguono profumi di frutta a polpa gialla, accenni tropicali, erbe aromatiche e agrumi mediterranei. L'assaggio regala una vibrante freschezza minerale che invita al secondo sorso. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina egregiamente a piatti vegetariani così come a deliziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
ABBINAMENTI
Perfetto per aperitivi, fritture, piatti di pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
IL PRODUTTORE
La famiglia Illuminati è un simbolo nazionale ed internazionale del vino teramano ed abruzzese. Con i suoi 120 anni di storia detiene ormai una posizione di spicco nella produzione e vinificazioni delle maggiori varietà di uve autoctone. La storia di questa cantina di Controguerra ha inizio nel 1890, quando Nicola Illuminati fonda la “Fattoria Nicò”, che inizia a commercializzare vino in damigiane, come era consuetudine a
quell’epoca. Questi valori vengono ereditati da Dino, che negli anni ’50 si fa portavoce della rinascita enologica del territorio abruzzese, riportando alla luce zone quasi dimenticate tra cui, appunto, quella di Controguerra e l’area delle Colline Teramane.
I vini della cantina Illuminati crescono su 130 ettari di filari che si perdono a vista d’occhio nel territorio di Controguerra, con terreni argillosi a medio impasto. Le principali varietà coltivate sono Trebbiano, Montepulciano, Passerina e Pecorino: vini franchi e sinceri, che descrivono il territorio da cui nascono, posto a 320 metri sul livello del mare, con caratteristiche naturali uniche.
